近日，農業農村部辦公廳發布了關于推介2025年農業主導品種主推技術的通知，組織遴選出2025年農業重大引領性技術10項、主導品種133個、主推技術143項，其中上海農科院香菇優良品種"申香1513"及“香菇集中制棒、分散出菇技術”，四川省食用菌研究所“毛木耳出耳全程輕簡化精準調控技術”三項先進適配技術入選主導品種主推技術。不僅體現了我國食用菌科技的最新成果，更彰顯了食用菌產業向高效化、精準化、輕簡化方向發展的趨勢，為鄉村振興戰略提供了強有力的科技支撐。

香菇"申香1513"由上海市農業科學院食用菌研究所選育，是孢子雜交技術選育的香菇高多糖花菇品種，具有出菇整齊、菇形圓整、菌蓋厚實、產量高等顯著特點。近年來，"申香1513"的栽培量逐年上升，已輻射至湖北、云南、貴州、四川、湖南、安徽、江西、河北、山東、重慶等地。該品種于2017年通過上海市非主要農作物認定，2020年獲上海市科技進步獎一等獎，2021年獲植物新品種權授權。"申香1513"的推廣，將有效提升我國香菇的產品品質與產業效益，滿足市場對優質香菇日益增長的需求。

入選主推技術的"毛木耳出耳全程輕簡化精準調控技術"彰顯了食用菌生產方式的革新。該技術通過環境智能監控、水肥精準調控、病蟲害綠色防控等系統集成，實現了毛木耳生產過程的輕簡化與標準化。傳統毛木耳栽培勞動強度大、技術門檻高，而此項技術可使人工成本降低30%，產量提高20%以上，同時減少農藥使用量，提升產品安全性。該技術的輕簡化特點尤其適合農村勞動力老齡化的現狀，為小農戶參與現代農業生產提供了可行路徑。

另一項主推技術"香菇集中制棒、分散出菇技術"創新了產業組織模式。該技術將菌棒制作這一技術密集型環節集中處理，依托專業化服務組織完成滅菌、接種等關鍵工序，農戶只需負責出菇管理。這種"前廠后戶"的模式既保證了菌棒質量的一致性，又降低了農戶的生產風險和技術門檻。初步實踐顯示，采用該技術的菇農每萬袋香菇最少可增收3000元，同時減少了分散制棒造成的環境污染問題。這種產業鏈分工協作模式，為小農戶與現代農業有機銜接提供了成功范例。

三項食用菌科技成果的發布，不僅為食用菌高效生產提供了實實在在的解決方案，更展現了科技創新驅動菌業轉型升級的廣闊前景，為鄉村振興戰略的實施奠定了堅實的技術基礎。

（來源：農業農村部、上海市農業科學院）