2025年6月30日，國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）發布《關于批準發布<金屬材料 管 液壓試驗方法>等278項推薦性國家標準和3項推薦性國家標準修改單的公告》（國家標準公告2025年第14號），中華全國供銷合作總社歸口，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（以下簡稱：昆明所）起草的《猴頭菇》《羊肚菌菌種》《平菇》《雙孢蘑菇》《草菇菌種》5項國家標準正式批準發布，將于2026年1月1日起正式實施。

GB/T 45882-2025《猴頭菇》、GB/T 23189-2025《平菇》、GB/T 23190-2025《雙孢蘑菇》三項推薦性國家標準分別針對猴頭菇、平菇和雙孢蘑菇，系統規定了產品的質量要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法，為猴頭菇、平菇和雙孢蘑菇產業高質量發展提供了重要技術支撐。具體來看，《猴頭菇》國家標準適用于栽培的猴頭菇（Hericium erinaceus）鮮品、干品和猴頭菇粉的生產、流通和使用；《平菇》國家標準適用于平菇（Pleurotus ostreatus）的鮮品和干品；《雙孢蘑菇》國家標準適用于人工栽培的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）鮮品和干品。三項標準的發布實施，將有效提升我國猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇相關產品的質量控制水平，進一步規范市場秩序，為產業健康發展提供清晰指引。

GB/T 45883-2025《羊肚菌菌種》、GB/T 23599-2025《草菇菌種》兩項推薦性國家標準分別規定了羊肚菌菌種和草菇菌種的技術（質量）要求、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，描述了相應的檢驗方法；分別適用于羊肚菌[梯棱羊肚菌（Morchella importuna）、六妹羊肚菌（M. sextelata）、七妹羊肚菌（M. eximia）等]菌種和草菇菌種的生產、流通和使用。兩項標準的發布實施對指導和規范我國羊肚菌菌種和草菇菌種生產具有重要的現實意義，優良菌種是栽培成功的關鍵因子，是獲得高產穩產的基礎，可保障羊肚菌菌種和草菇菌種生產環節安全高效，提高羊肚菌菌種和草菇菌種優質率和栽培產量穩定性，滿足羊肚菌和草菇市場需求，可從源頭上保障羊肚菌和草菇產業的健康發展。

5項國家標準獲批準發布實施彰顯了昆明所在推進我國食用菌標準化工作中的重要地位，下一步，昆明所將陸續開展相關標準宣貫，持續加強標準化研究工作，推進我國食用菌產業健康持續穩定發展。

來源：昆明食用菌研究所